Кофе с молоком калорийность
Кофе – популярный и многими любимый напиток. С 17 века он известен в Европе благодаря своим тонизирующим свойствам великолепному аромату. Существуют разные свойства приготовления и сервировки кофе. Кто-то предпочитает черный кофе, другие – добавляют в напиток сахар, ликер, коньяк или лимон. Особое значение приобрел кофе с молоком. Натуральный кофе способствует выработке в организме человека гормона радости (серотонина), придает сил и бодрости, улучшает кровообращение в клетках мозга, именно поэтому хорошо начинать день с чашечки кофе. К полезным свойствам кофе относят также стимуляцию работы легких, почек, сердца. Однако, есть данные, что кофе влияет на выведение из нашего организма кальция, что способствует разрушению костной ткани и может привести к такому заболеванию, как остеопороз. Чтобы компенсировать потери кальция рекомендуется добавлять в кофе молоко или сливки. Этот напиток обладает приятным ароматом, цветом и молочным вкусом. Калорийность кофе с молоком будет выше, если добавить в напиток дополнительные ингредиенты.
Кофе обладает способностью повышать артериальное давление, поэтому при гипертонии кофе противопоказан. Не рекомендуется кофе и беременным женщинам, так как в результате нарушения обмена кальция, возможно замедление развитие плода. Если говорить об энергетической ценности, то следует учесть, что большую часть напитка составляет вода, т. е. калорийность кофе с молоком будет зависеть в основном от молока и кофейных зерен. Калорийность зерен равна 215 ккал на 100г.
Если учесть, что на чашечку потребуется около 5гр. кофе, то энергетическая ценность черного кофе составит около 10 Ккал. Таким образом, калорийность кофе с молоком будет определяться строго калорийностью молока, входящего в его состав, даже если кофе растворимый. Другими словами в 100гр. будет примерно 40-63 Ккалорий, а в чашке почти 105 Ккалорий. По всему миру готовят множество разновидностей этого напитка: кофе латте, глясе, капучино, латте макиато и другие - их калорийность разная и зачастую очень весомая.
Существуют разные версии появления капучино. Говорят, что пышная пена из молока, входящая в его состав, похожа на капюшон (ит. cappuccio). По другой версии, этот кофе впервые стали готовить монахи-францисканцы, элементом одежды которых являлся капюшон. Латте макиато напоминает по вкусу капучино, но подается в больших бокалах, три четверти напитка составляет молоко, а кофе – лишь четверть. Молочная пена и кофе наливаются в бокал слоями и не смешиваются. В Италии, где питье кофе – национальная традиция, кофе с молоком пьют только утром и считают его не напитком, в отличие от черного кофе, а полноценным завтраком, который может не сопровождаться дополнительными блюдами.
